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La Sagra della Mandorla si terrà sabato 23 agosto ad Alessandria della Rocca, nel cuore dei monti Sicani, presso l’azienda agricola dei F.lli Spoto. L’evento, organizzato dall’Associazione Sole sui Sicani, è un’occasione unica per immergersi nella cultura agricola siciliana, tra mandorleti secolari, sapori autentici e tradizioni tramandate da generazioni.

La giornata inizierà alle ore 10:00 con una colazione di benvenuto a base di prodotti locali, seguita dalla presentazione dell’azienda e delle tecniche di coltivazione e raccolta della mandorla. I partecipanti potranno vivere l’esperienza della raccolta manuale delle mandorle, secondo metodi antichi, e assistere alle dimostrazioni di smallatura, essiccazione e sgusciatura.

Nel pomeriggio, ci si sposterà al mandorlificio Pendino, attivo dagli anni ’60, dove si scopriranno le fasi della trasformazione delle mandorle in prodotti finiti: pasta di mandorle, dolci tipici e le celebri ‘Ncannellate, dolce tradizionale alessandrino. Sarà possibile acquistare prodotti artigianali nello shop aziendale.

Alle ore 13:00 è previsto il pranzo (su prenotazione), mentre dalle 15:00 il centro storico di Alessandria della Rocca si animerà con stand gastronomici, laboratori, musica, folklore e mostra mercato, offrendo un percorso di degustazione e intrattenimento per tutti i gusti.

La Sagra della Mandorla è molto più di una festa: è un tributo alla terra, alla famiglia e alla resilienza di chi ha scelto di restare e valorizzare il territorio. Un’esperienza autentica, ideale per chi ama la Sicilia più vera e vuole scoprire il cuore pulsante della sua tradizione agricola.